Foie Gras (vegano)

El Foie Gras tiene un sabor suave y delicioso. Además con toque de mermelada consigues unos canapés espectaculares. 
Sin embargo su producción es tan cruel que está prohibida en más 15 países.

La buena noticia es que con la receta de hoy, vas a poder tener la posibilidad de disfrutar y degustar un paté de sabor y textura casi idénticos al Foie Gras pero sin ningún tipo de crueldad animal. ¿Te animas a probarlo?

Para la elaboración de esta receta los ingredientes que vas a necesitar son:
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 100 gr de Tofu ahumado
- 1 cucharada de Pasta de miso
- 100 gr de anacardos crudos
- 2 cucharaditas de Romero
- 1 pizca de pimienta blanca
- opcional: un chorrito de ron negro o coñac

Por un lado vamos a dejar a remojar en agua los anacardos mientras cocinamos la cebolla, el ajo y el tofu. Antes de apagar el fuego añadimos el miso y un chorrito de agua. Después batiremos todo junto con los anacardos escurridos y las especias. Como toque final puedes incluir un chorrito de ron o coñac para favorecer la textura deseada del Foie Gras original.

Para que te sea más fácil hacer esta receta a continuación tienes un vídeo explicativo, espero que te guste:

Post original ➳ https://porutopias.com/2019/02/17/receta-de-faux-gras-foie-gras-vegano-cruelty-free/​ 

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