Fondue de requesón

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El requesón y la leche se mezclan con la batidora hasta obtener una pasta fina y cremosa. Se añaden la harina y la mantequilla y, una vez está todo bien batido, se lleva al fuego. Se remueve a conciencia hasta obtener una masa sin grumos. Se agrega el resto de ingredientes y se pone todo en el recipiente de la fondue. Se sirve con taquitos de pan fritos, verduras, frutas, hojas comestibles como menta o endibias, etc.
Fuente: Generalitat Valenciana