Fresas al Pedro Ximénez

Otra manera de tomar vitamina c a tope! El Pedro Ximénez es un vino dulce con un sabor muy característico, pero si no lo encuentras lo puedes substituir por moscatel, que es otro vino dulce mucho más suave de sabor. Es un postre bien sencilito y sano, o sea que hay que tenerlo en cuenta mientras encontremos fresas. El alcohol del vino lo vamos a evaporar practicamente del todo, o sea que si dudad, mejor ofrecerlo a los niños solamente con el zumo de naranja. Te animas?

Ingredientes:

500g. fresas troceadas

500g. naranjas de zumo (el zumo)

4 cuch. azúcar

150ml. vino Pedro Ximénez

40g. azúcar

Ponemos el vino junto con los 40g. de azúcar en un cazo y lo ponemos a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Dejar enfriar del todo.

Macerar las fresas con las 4 cucharadas de azúcar. para que vayan soltando su jugo.

Exprimimos las naranjas y añadimos el zumo al vino.

Servimos las fresas empapadas en la mezcla del vino y el zumo.

Ver imagen

Lentrada Fresas al Pedro Ximénez ha aparegut primer a Sopaypilla.