fresquito de melocoton

Ingredientes para 6 comensales

1 lata de melocoton ( grande),2 sobres de gelatina neutra 200ml de nata (35% materia grasa)

Echar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, incluido el almíbar y triturar en velocidad 5-7-10 durante 20 segundos.

Después programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Caramelizar un molde y verter el contenido del vaso despacio para que no se mezcle con el caramelo.

Dejar enfriar y meter al frigorífico como minino 2 horas.