Fricandó de Pollo
Ingredientes para 2 comensales
Medio pollo troceado,dos patatas,dos dientes de ajo,vasito de vino blanco,tres tomates muy maduros,pimienta,perejil,piñones,una guindilla
Sofreir el pollo en aceite en ese mismo aceite, sofreir los dientes de ajo picados muy pequeñitos, añadir el tomate picado rehogar unos minutos, añadir el vino blanco perejil picado y sal y pimienta y la guindilla. Añadir el polloy cocer quince minutos. Freir las patatas a rodajas medianas, y colocar en una bandeja, poner los trozos de pollo encima, colar la salsa y rociar por encima del pollo y patatas y decorar con unos piñones.