Fricasé de pollo

Nueva receta de pollo y nueva manera fácil de realizarlo. Esta vez, receta cogida a mi querida María a la que tengo un cariño especial como ella sabe.

Me gusta mucho hacer el pollo de un día para otro porque a parte de que el guiso esté muy bueno, me da la opción de tener la comida preparada sin preocuparme

FUENTE: Cosicas dulces...y alguna salada
INGREDIENTES:
1 pollo troceado
150gr de beicon
150gr de champiñones
4 dientes de ajo
2 cucharadas de romero en polvo, e igual cantidad de tomillo en polvo
2 hojitas de laurel
75mlde brandi
450ml de caldo de pollo
perejil, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Doramos el pollo ligeramente en la olla donde lo cocinaremos. Lo apartamos en cuanto esté listo, y añadimos el ajo, beicon y los champiñones hasta cocinarlos. Agregamos las especias y el brandi para frambearlo quitando el alcohol. Por último, agregamos el caldo de pollo y el pollo salando al gusto y en mi caso, cerré la olla dejando cocinar 30 minutos una vez subida la válvula.

Para la siguiente, prometo esas patatitas, que me quedé con las ganas esta vez. Gracias María!!