FRISUELOS

Hoy es martes de carnaval y que mejor que desayunar unos FRISUELOS. este postre es típico en Asturias ( mi madre toda la vida nos los ha hecho este día para el desayuno) para carnaval, ahora vivimos en Galicia, como ya sabéis, y aquí se llaman FILLOAS, también típicas de esta época pagana. A Marilú se le ha ocurrido que las preparemos y se las enviemos y así las publicará ella en su fanpage del blog con los enlaces correspondientes. Yo hace ya 5 años que las tenía publicadas pero decoradas por mis enanos y he querido aprovechar la ocasión para modificar las fotos y hacer una nueva publicación. Espero que os gusten.
Este fue el resultado:

INGREDIENTES
500 ml de leche
200 gr de harina
3 cucharadas de azúcar
20 gotas de esencia de anís (sirve chorro de anís)
4 huevos

Azúcar para espolvorear
Aceite

ELABORACIÓN
Se pone en una fuente todos los ingredientes menos el aceite y el azúcar para espolvorear.
Se bate todo con la minipimer.
Yo preparo la crema un buen rato antes de usarla porque aunque se puede hacer y usar al llevar anís está mas rica un poco reposada. Si sobra crema podemos guardarla bien taada en la nevera, a la hor ade usarla se revuelve con un tenedor y lista para usar.

Se pone unas gotas de aceite en una sartén de las que no pegan y se deja que caliente.
Cuando esta bien caliente se echa un poco de la mezcla anterior (yo lo hago con un minicucharon como el de la foto) y se deja que se haga.

Se le da la vuelta con una espátula o espumadera.

Se deja que se haga por el otro lado.
Se pasa a un plato y se espolvorea con azúcar.
Se van colocando unos encima de otros para que no se enfríen.
Para cogerlos para los platos se enrollan y se sirven.

Se pueden comer fríos o calientes, pero como mas ricos están es calentitos. Se pueden rellenar de crema, mermelada, nata, chocolate..... Se puede echar la ralladura de medio limón en vez del anís.