Fritada rápida al estilo de La Rioja
Fritada rápida al estilo de La Rioja
Hoy vamos a hacer una fritada rápida y fácil al estilo de La Rioja. Se trata de un pisto simple que se utiliza para acompañar tanto carnes como pescados. También se puede comer acompañando a un par de huevos fritos. Aquí la hacemos mucho en la temporada del pimiento para freir que llamamos pimiento del cristal.
También es verdad que yo la conozco como freitada y siempre tengo esa duda, ¿como se llama? fritada o freitada. Seguramente dará igual y se llamará de alguna otra forma depende del sitio donde estás. Lo importante es lo rica que está y que te animo a hacerla y disfrutarla.
La fritada o freitada se basa en el tomate, lo ideal es hacerlo con tomate fresco del tipo pera. Si tienes prisa como en este caso, puedes hacerlo de forma excepcional con tomate frito y oye, tampoco pasa nada por hacer la versión rápida de vez en cuando ya que los ingredientes se pueden encontrar cualquier día del año.
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Ingredientes
Sal1 cebolla mediana
3 dientes de ajoAceite de oliva
7 pimientos verdes
Tomate frito al gusto
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito HAZ CLIC AQUÍ