FROZEN BANOFFEE









ChefBosquet













julio 28, 2021

6:16 pm








El verano va pidiendo cosas bien frías. Las temperaturas se disparan y nuestras ganas de llevarnos algo dulce y fresquito a la boca se multiplican. Te voy a ayudar a saciar ese deseo con este Frozen Banoffee.

Vamos a preparar este pastel frío. Es muy completo, contiene frutos secos, chocolate, queso, fruta… Es perfecto tanto para darse un capricho sin remordimientos como para cargar pilas para lxs más deportistas.

Además, es muy accesible. Todos los ingredientes que vamos a utilizar podrían estar esperándote en tu despensa. Y, por supuesto, súper sencillo. Solo tendrás que triturar y refrigerar. Así que, si lo tienes todo, te recomendaría que no perdieses ni un segundo en ponerte manos a la obra. Lo vas a agradecer.

El plátano suele generar debate. Hay quien lo ama y hay otrxs que lo detestan. Para lxs primerxs, el pastel tipo banoffee suele ser uno de los favoritos. En Naked and Sated tenemos nuestra propia versión. Si tienes la oportunidad, ¡pruébalo! En mi libro también tienes otra receta de estas.
















Receta de Frozen Banoffee



Ingredientes (Molde 15 cm)



Base



80g Anacardos tostados
30g Dátiles sin hueso
10g Cacao



Preparación



1. Tritura los anacardos, añade el resto y tritura.
2. Pasa al molde y forma la base.



Relleno



400g Plátano
100g Dátiles hidratados
200g Queso batido, skyr o yogur a elegir.
60g Chocolate picado



Preparación



1. Tritura plátano, dátiles y queso.
2. Añade el chocolate, mezcla manualmente y congela hasta mañana.
3. Decora con láminas de chocolate.






Frozen Banoffee

















Tips








El nombre nos da algunas pistas sobre qué se puede y qué no se debe hacer:



Es un pastel congelado, por lo tanto, se guarda en el congelador. Parece una tontería pero es importante

Puedes usar el fruto seco que quieras, tostado o no.

El plátano es protagonista de este Frozen Banoffee, NO se puede cambiar.

No hagas cobertura de chocolate, quedará como una piedra, mejor lascas de chocolate.

Puedes acompañarlo con una bola de helado. El Caramel, Biscuit & Cream es una maravillosa opción.









Sección Kids








Te pueden ayudar en la decoración y colocando la base.








Valor Nutricional aprox. por Ración








Calorías: 229

Proteínas: 8g

Hidratos de Carbono: 26g

Grasas: 9g