Fumet o Caldo de Pescado en Olla GM
Sacado del recetario de www.yococino.org
Hoy traemos una receta de cómo preparar caldo de pescado o también conocido como “Fumet” en nuestra olla eléctrica.
Un receta muy rápida pero que nos puede venir genial para muchas recetas cómo nuestra merluza a la marinera.
Una de las cosas buenas que tiene este caldo es que podemos congelarlo y sacarlo en el momento que lo necesitemos, un truco para congelarlo es hacerlo en una cubitera y así lo tenemos congelado en cubitos.
Espero que le sirva nuestro caldo para sus recetas.
Detalles de la Receta
Raciones
1
Preparación
5M
Cocinado
15M
Dificultad
Muy Fácil
Calorías
21
Ingredientes fumet de pescado en Olla GM
Cabeza y pieles de los langostinos
Espinas de pescados como la merluza
1 litro de agua
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer el caldo de pescado casero?
Cómo hacer la receta de fumet o caldo de pescado casero paso a paso
Lo único que tenemos que hacer es poner todos los ingredientes dentro de la cubeta de la Olla y programar modo turbo, 15 minutos, temperatura 130 grados, presión alta y válvula cerrada.
Ya tenemos listo nuestro sencillo fumet, solamente nos falta colar y preparado para nuestras recetas o para congelarlo.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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