Fusilli con salsa de zanahoria y puerros

Esta sencilla receta de pasta os encantará, además se pueden hacer versiones más ligeras sustituyendo la nata por leche y una cucharada de queso crema o por leche evaporada, ¡os encantará!
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr de fusilli
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 200 ml de nata líquida
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra
- Orégano
- Sal
Receta:
- Hierve la pasta en agua con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva durante 8 minutos.
- Pela el diente de ajo y pártelo en cuadraditos muy pequeños.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el ajo hasta que esté casi dorado.
- Lava el puerro y córtalo en rodajas.
- Lava, pela y ralla las zanahorias.
- Añade a la sartén el puerro y las zanahorias.
- Cuando esté todo dorado, vierte la nata líquida y mezcla todo bien.
- Espolvorea un poco de sal, de pimienta negra y de orégano y remueve bien.
- Escurre la pasta y mézclalo con salsa.
Bon appétit!