GACHAS DULCES PARA LA FESTIVIDAD DE TODOS LOS SANTOS

Las gachas de mi infancia con un toque de jengibre que las hace especiales.

Se tarda poco en hacerlas y te van a encantar.

Ingredientes

70 ml aceite oliva de oliva virgen extra

1 cucharada de semillas de anís (matalauva)

130 gr. harina normal

900 ml leche

200 ml agua

100 g azúcar

2 cucharaditas de miel

1 cucharadita de café rasa de jengibre

Canela

Ralladura de un limón

Almendras tostadas

Picatostes de pan frito

Preparación



Fríe el pan y ponlo a secar en un papel de cocina. Reserva.

Pon el aceite en un perol o sartén con las semillas de anís. Fríe durante un par de minutos a fuego bajo.

Filtra el aceite con un colador en un bol y vuelve a poner el aceite ya limpio en la sartén.

Añade la harina y dórala durante unos 3 minutos sin parar de mover para que se vaya tostando.

Incorpora la leche, el agua, una cucharadita de canela en polvo, la ralladura del limón, el jengibre, la miel y el azúcar. Remueve durante unos 15 minutos a fuego moderado.

Pasado el tiempo, reparte en los vasitos o en el recipiente que decidas.

Pon canela en polvo, los picatostes y las almendras. ¡Qué ricas!