Gachas manchegas

Los ingredientes para 6 personas son: 

-250gr de tocino fresco o panceta 

-harina de almorta (una cucharada por persona)

-3dientes de ajos cortados

-1vaso de aceite de oliva

-pimentón

-sal

-agua

-En una sartén con el aceite freímos primero los ajos cortados, apartamos cuando estan dorados.

- En este mismo aceite freímos la panceta cortada en trocitos y cuando estén dorados apartamos.

-Echamos los ajos reservados y la harina, removemos con un cacharón unos 2 minutos.

-Añadímos el pimentón y sal.

-Removemos un poquito , añadimos el agua poco a poco hasta espesar.
Nos la comemos bien calentitas, una ricura, si no probar y me contáis!