Galette de manzana

La galette es una tarta rústica que no necesita molde. Su origen

se encuentra en la región francesa de la Bretaña y se puede hacer tanto

dulce como salada.

Hoy os he preparado una galette dulce de manzana. Las mañanas tan

fresquitas que hemos tenido me han despertado unas ganas tremendas

de encender el horno y ponerme a hacer un postre tan delicioso y

sencillo como este.

Para hacerla he utilizado manzanas de varios tipos que le dan un

colorido muy bonito y diferentes toques, tanto de acidez como de

dulzor, que aporta cada variedad.

La masa que he empleado es una masa quebrada que para ser más

rápida y la preparación resulte más fácil, he comprado ya hecha.

Y mientras que se ha horneado he hecho un DIY muy facilito, un expositor

para tartas y dulces con un plato y una copa que ya no tenían juego. Una idea

genial que puedes hacer del color y con la combinaciones que prefieras para cada

postre y en tan solo dos pasos.

INGREDIENTES







1 lámina redonda de masa quebrada



2 manzanas ( yo he utilizado una golden y otra royal gala)



mantequilla



azúcar



zumo de limón



2 cucharaditas de maizena



huevo para pintar







ELABORACIÓN



Precalentar el horno a 180º C.



Cortar las manzanas en láminas según te muestro en la foto

y añadir 2 cucharadas de azúcar, el zumo de medio limón y

las dos cucharaditas de maizena para que absorba el jugo que

suelten las manzanas y no se empape la masa.

Extender la masa y pincelar bien con mantequilla.

Colocar los trocitos de manzana en espiral y dejando un borde

un poco ancho para después doblar la masa hacia dentro, realizando

pequeños pliegues.

Pintar con huevo batido todo el borde de la masa y espolvorear

con azúcar.

Hornear durante 30 minutos.

Mientras se hornea la galette puedes hace el DIY .

Necesitas un plato, una copa y pegamento apropiado a las

superficies que vayas a poner en contacto. Yo he utilizado

un pegamento para cristal y loza.

Extender el pegamento en la base de la copa y apoyar el plato

sobre ella bien centrado. Espera el tiempo recomendado de secado.

¿ A que queda genial ?

Sacar la galette del horno y dejar enfriar.

Templada también está exquisita.

Colocar en el expositor.

... BE SWEET !!!