Galletas americanas (las auténticas)

Tras un tiempo sin publicar, hoy os dejo esta receta de unas deliciosas cookies con pepitas de chocolate con leche y chocolate blanco, ya que mi niña es una fanática de estos chocolates, pero si os gusta más podeis poner el chocolate negro, o combinarlos como querais, siempre que respeteis las cantidades:

2 huevos tamaño L

200 gramos de azúcar blanco

220 gramos de azúcar moreno

230 gramos de mantequilla derretida

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de levadura en polvo

320 gramos de harina normal de trigo

Mezclamos los dos azúcares con la mantequilla hasta que quede bastante espumoso.

A continuación añadimos los huevos y la vainilla.

Cuando esté todo bien integrado volcamos la harina y la levadura.

Ya sólo queda echar las pepitas de chocolate y tras mezclarlo todo bien lo metemos dentro de un papel film y lo metemos en la nevera por un par de horas.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Hacemos bolitas y las aplastamos un poco con la mano para hornear todo durante 12 minutos (ya sabeis que cada horno es un mundo).

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla y ya estarían listas para comer y DISFRUTARRRRRRR.

Espero que os haya gustado, os animo a hacerlas!!! No os imaginais lo rico que huele la cocina!!!!