Galletas con fondant: paso a paso para principiantes
Decorar unas galletas con fondant es muy sencillo, tan solo necesitamos tener claro qué diseño vamos a usar y como queremos que sea el resultado.
Estas galletas que prepararemos hoy son muy sencillas ya que prácticamente no tenemos que modelar fondant, tan solo estirarlo y cortarlo con la forma que necesitemos.
Podéis seguir los pasos en el siguiente vídeo:
En primer lugar debemos preparar las galletas de mantequilla siguiendo esta receta o la que uséis habitualmente:
Galletas de mantequilla
Ingredients
80 gramos de azúcar
225 gramos de harina
60 gramos de mantequilla sin sal
Ralladura de 1 limón
Pizca de sal
1 huevo
8 gramos de levadura química tipo ROYAL
Instructions
Preparamos todos los ingredientes y mezclamos en primer lugar la mantequilla con el azúcar.
Añadimos el resto de ingredientes y amasamos hasta formar una bola.
Amasamos entre 2 hojas de papel vegetal hasta tener un groso de medio centímetro.
Recortamos las galletas con un cortapastas.
Guardamos las galletas ya cortadas en la nevera y precalentamos el horno a 180ºC
Horneamos las galletas durante 10 minutos y después dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando tengamos las galletas listas empezamos a preparar el fondant:
Mezclamos 3 cucharadas de azúcar glas con una cucharadilla de agua y removemos hasta obtener una pasta similar a la cola blanca.
Estiramos el fondant que será el color de la base de nuestra galleta. Podéis usar el color que más os guste. Como este color será la base de la galleta usaremos el mismo cortapastas de las galletas para cortarlo y tener así la misma forma y tamaño que las galletas.
Estiramos el segundo color de fondant y cortamos las flores. Si no tenéis cortadores como estos, también podéis imprimir o dibujar una flor en un papel, recortarlo y después usarlo como plantilla sobre el fondant. Os animo a que probéis a decorarlas con algún animalito o con letras.
Pintamos la galleta con el pegamento que hemos preparado en el paso 1.
Pegamos encima la primera capa de fondant.
Añadimos las flores y les ponemos en el centro una perlita para decorarlas. Si no tenéis perlas de azúcar podéis moldear unas pequeñas bolitas con el mismo fondant.
Por ultimo yo he añadido unas perlitas más. Para pegarlas he añadido unas gotitas del pegamento que preparamos en el paso 1.
Dejamos unos minutos para que el pegamento se seque y ya podremos disfrutar de nuestras galletas.
¿Qué os ha parecido? ¿Os animáis a preparar unas galletas?
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¡Un beso!