Galletas con mermelada de fresa

Estas son las galletas de mantequilla que se derriten en la boca, con sabor a mermelada de fresa. Si quieres, puedes preparar en casa
Ingredientes
Cantidad: 18 galletitas
Harina 250g
Mantequilla 225g, suavizada
Azúcar glas 120 g
1 huevo
Extracto de vainilla 1 cucharadita
4 cucharadas de mermelada de fresa
Preparación 20 minutos> Tiempo de cocción: 12 minutos> Preparado en: 32 minutos
Mezclar la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo y la vainilla y trabajarla hasta que se forme una masa.
Forma bolitas 3,5-4cm y colocarlos en una bandeja de horno. Con el pulgar, presione suavemente sobre la superficie para formar un pequeño hueco. Rellenar con la mermelada de fresa.
Hornee a 180 ° C y hornear durante 12 minutos o hasta que estén apenas oro debajo. Retirar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y servir.
Como preparar mermelada de fresas
La receta requiere sólo tres ingredientes para hacer una mermelada con el sabor de las fresas que satisfaga a todos.
Ingredientes

1 kg de fresas

la ralladura y el jugo de 1 limón

800 g de azúcar

Elija las mejores fresas, lavarlas, privarlos del tallo y separarlos. Vierta en un bol y agregar la ralladura de un limón. Exprimir el limón y vierta el jugo en el recipiente con el azúcar.

Mezclar todo y se deja durante un día en el refrigerador.

Después de remojar, quite la cáscara de limón y vierta la mezcla en una cacerola.

Baje el fuego a muy bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Retire la espuma que se forma en la superficie.

Continúe revolviendo hasta que la mezcla se convierte en el color y la consistencia de una mermelada. Trate de juzgar el nivel deseado de dulzor. Usted puede agregar más azúcar si es necesario. Verter la mermelada en frascos de vidrio y esperar a que se enfríe.