Galletas craqueladas de chocolate

Name: Galletas craqueladas de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 20-25 galletas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 ½ Taza de Harina 000; ¾ Taza de Cacao en Polvo; 1 ½ Taza de Azúcar; 2 Cditas. de Polvo de Hornear; ¼ Cdita. Sal; 1 ½ Cdita. de Esencia de Vainilla; ½ Taza de Aceite; 3 Huevos; ½ Taza de Azúcar Impalpable

Ingredientes: (20 a 25 Galletas)

1 ½ Taza de Harina 000

¾ Taza de Cacao en Polvo

1 ½ Taza de Azúcar

2 Cditas. de Polvo de Hornear

¼ Cdita. Sal

1 ½ Cdita. de Esencia de Vainilla

½ Taza de Aceite

3 Huevos

½ Taza de Azúcar Impalpable

Preparación:

En un bowl pequeño mezclamos los ingredientes secos. (Harina, sal, polvo de hornear y el cacao). En otro bowl mediano a grande, batimos el aceite con el azúcar, huevos y vainilla.

Incorpora los ingredientes secos con la última preparación y agrega las chispas de chocolate.

Cubre la masa con film y lleva a la heladera por 1 hora.

Calienta el horno a 175 ºC / 350 ºF.

Haz bolitas con la masa ayudándote con una cuchara. Pasa las mismas por el azúcar impalpable cubriendolas en su totalidad y ponlas en una bandeja con papel manteca o un Silpat.

Hornéalas 10 a 12 minutos. Retíralas del horno y ponlas a enfriar 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla de enfriamiento.