Galletas Craqueladas de Chocolate

Name: Galletas Craqueladas de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 20 a 25 galletas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 ½ taza de harina 000; ¾ taza de cacao en polvo; 1 ½ taza de azúcar; ½ taza de chispas de chocolate; 2 cucharaditas de polvo de hornear; ¼ cucharadita de sal; 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla; ½ taza de aceite; 3 huevos; ½ taza de azúcar impalpable

Ingredientes: (20 a 25 Galletas)

1 ½ Taza de Harina 000

¾ Taza de Cacao en Polvo

1 ½ Taza de Azúcar
½ Taza de Chispas de Chocolate

2 Cditas. de Polvo de Hornear

¼ Cdita. Sal

1 ½ Cdita. de Esencia de Vainilla

½ Taza de Aceite

3 Huevos

½ Taza de Azúcar Impalpable

Preparación:

En un bowl pequeño mezcla los ingredientes secos. (Harina, sal, polvo de hornear y el cacao). En otro bowl mediano a grande, bate el aceite con el azúcar, huevos y vainilla.

Incorpora los ingredientes secos con la última preparación y agrega las chispas de chocolate. Mezcla nuevamente.

Cubre la masa con film y lleva a la heladera por 1 hora.

Calienta el horno a 175 ºC / 350 ºF.

Haz bolitas con la masa ayudándote con una cuchara. Pasa las mismas por el azúcar impalpable cubriendolas en su totalidad y ponlas en una bandeja con papel manteca o un Silpat.

Hornéalas 10 a 12 minutos. Retíralas del horno y ponlas a enfriar 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla de enfriamiento.