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En un plis plas. Se tarda más en pensar si hacerlas o no que lo que realmente se tarda en tener listas estas galletas.
¡Ah, y el resultado! Unas crujientes galletas de chocolate que harán las delicias de esas tardes de café, té, o de lo que sea...
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- 225 gr. de harina de trigo
- 120 gr. de azúcar
- 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 40 gr. de azúcar moreno
- 1 huevo
- 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
- Cereales de avena, para poner por encima ( He utilizado los Country Crisp que nos han hecho llegar entre las sorpresas de Degustabox)
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- Batiremos la mantequilla con el huevo, el cacao en polvo y los dos tipos de azúcar.
- Mezclaremos el impulsor y la harina. Os quedará un resultado mucho más fino si tamizáis esta mezcla.
- Incorporaremos la harina y el impusor a la mezcla anterior, y lo amasaremos. Si lo hacéis a máquina, hacedlo con una pala de amasar, no con las varillas, ya que a partir de este momento la masa se endurece.
- Cuando esté la masa lista, la envolveremos en papel film y la tendremos en la nevera durante unos 15 minutos.
- Mientras la masa se endurece en la nevera, precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- Formaremos bolas de masa, del tamaño aproximado de una albóndiga, y las iremos poniendo sobre la bandeja del horno.
- Sobre cada bola pondremos cereales, tal y como podéis ver en la siguiente foto.
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- Las introduciremos en el horno durante unos 15 minutos. Cuando empiezan a agrietarse es señal de que ya casi están listas.
¡Disfrutad de estas galletas tan sencillas de hacer! Adoro su simplicidad, sin necesidad de rodillos ni cortadores.
Y como os he dicho en el título de la receta, son ¡súper crujientes!
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Gracias por suscribirte, Un beso. Chus