Galletas danesas

Tiempo aproximado: 1 h
150 galletas

INGREDIENTES

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

130 g de azúcar glass

10 g de azúcar vainillado

1 huevo (60 g) a temperatura ambiente

1 pizca de sal

320 g de harina

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º.

Batir la mantequilla con los azúcares hasta formar una pasta homogénea.

A continuación, añadir el huevo junto con la sal, y seguir batiendo.

Cuando esté bien mezclado, ir echando la harina poco a poco hasta que tengamos una mezcla homogénea. Si se realiza en la thermomix, mezclar a velocidad 1 o 2. Si se hace a mano, la harina mezclarla con una espátula (la pomada anterior puede hacerse con unas varillas).

Una vez lista la masa, introducir en una manga pastelera y formar, sobre una fuente cubierta por papel de hornear, las galletas intentando que queden más o menos del mismo tamaño.

Cocer en el horno durante 10 min o hasta que estén un poco doradas.

Dejarlas enfriar, si se puede, sobre una rejilla.