Galletas de avena con coco y nuez

Galletas de avena con coco y nuez


Ingredientes:

1 taza de Avena

1 ½ tazas de Coco rallado

½ taza de Pasitas

1 taza de Nuez picada

2 ½ tazas de Harina

¼ cucharadita de Sal

1 cucharada de Polvo de hornear

¼ cucharadita de Bicarbonato de sodio

300 gramos de Mantequilla

2 huevos enteros

1 ½ tazas de Azúcar blanca

½ taza de Azúcar morena

1 cucharadita de Esencia de Vainilla


Procedimiento:


Cernir juntos los ingredientes secos.


En un bol colocas la mantequilla con la batidora hasta suavizar, incorporas los huevos, el azúcar, agregas poco a poco la harina y la vainilla hasta que se incorporen. Ahora con una cuchara de madera le incorporas el coco, la nuez, y las pasitas, mezclando suavemente para formar bolitas del tamaño de una nuez y las colocas en una charola engrasada, en el horno precalentado a 160’C, por aproximadamente entre 15 y 25 minutos.


La foto es tomada del internet.


Les envío saludos

Gloria Garza