Galletas de avena y uvas pasas

Hola a todos, feliz jueves! Ya casi llega el fin de semana y que mejor que preparar unas ricas galletas para compartir con los que mas queremos. Si leíste mi post de Galletas de naranja y almendras, sabrás que son una de mis cosas favoritas de hacer. Por eso hoy vengo con otra receta, que esta muy fácil y ademas con un toque saludable. Espero les guste.

Ingredientes

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

130 gr de azúcar morena

1 huevo

200 gr de harina de trigo

5 gr de bicarbonato de sodio (1 cucharadita)

3 gr de polvo para hornear (1/4 cucharadita)

3 gr de canela (1/4 cucharadita)

125 gr de avena en hojuelas 

100 gr de uvas pasas

Procedimiento

1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color pálido

2. Agregar el huevo y batir hasta integrar por completo

3. Agregar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato tamizados previamente y con la ayuda de una espátula mezclar hasta integrar.

4. Añadir la avena y las uvas pasas y revolver hasta obtener una mezcla homogénea

5. Con la ayuda de una cuchara, tomar pequeñas porciones de masa y colocar en una bandeja de horno con papel parafinado o enmantequillada y hornear a 180ºC. El tiempo va a depender del tamaño de las galletas y de tu horno, pero para un tamaño mediano son aproximadamente 12-15 minutos. 

6. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja antes de pasarlas a un plato

Perfectas para regalar o para acompañar tu bebida caliente favorita!

Tip! Recuerda que tus galletas no deben salir completamente duras del horno, ya que al enfriarse endurecerán más. Así que no te preocupes si al pasar los 12- 15 minutos están aguadas ya que una vez frías tendrán la textura perfecta: Crocantes por fuera y húmedas por dentro. ¡Yum!

Esto ha sido todo por el día de hoy. No olvides dejarme tu comentario y suscribirte si te ha gustado. Y si te gustan las galletas tanto como a mi,  aquí te dejo otra de mis recetas favoritas.

Gracias por leer, un abrazo y hasta la próxima!