Galletas de avena

Holaaaa!! que les parece realizar unas galletas de avena con manzana, canela y chocolate, riquísimas para la merienda?? super fácil y rápido!! (Te salen 18 galletas de 8 cm de diámetro aprox.)

A continuación les parecerá que lleva muchos ingredientes, pero una vez que los tienen a todos es simplemente mezclar y armar las galletas. Además pueden variar sabores por nueces, chips de chocolate blanco, banana, maní, pasas, etc.

Ingredientes:
- 100 g. de manteca o mantequilla (temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar común
- 1/2 taza de azúcar negro
- 1 cdta. de canela
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de avena tradicional o fina
- 1 taza de harina 0000
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de chips de chocolate
- 1 manzana

Procedimiento:

- Encendemos el horno a 190º. Y colocamos papel manteca sobre una placa para hornear.

- En un bol mezclamos la manteca con el azúcar hasta formar una crema.

- A parte, batimos los huevos y se los incorporamos a la preparación anterior. Mezclamos bien con batidor manual.

- Incorporamos todos los ingredientes secos juntos y unimos (menos los chips de chocolate).

- Por último agregamos los chips de chocolate espolvoreados con harina y la manzana cortada en cubitos.

- Con la ayuda de dos cucharas vamos colocando las galletas sobre la placa con papel manteca y no las aplastamos tanto porque luego van a ensancharse durante la cocción, es preferible que no salgan tan bajitas así son tiernas por dentro.

- Llevamos a hornear por 25 min. o hasta que veas sus bordes dorados. Desmoldarlas tibias así se despegan con mayor facilidad.

A disfrutarlas con un vaso de leche fría!!