Galletas de calabaza y canela

Buenos días a todos.
¿Qué tal se presenta esta semana?
Espero que muy bien.
Ya sabes que una de las mejores formas de pasar la tarde es en la cocina, con el horno y las masas.
Hoy te traigo una receta riquísima de galletas, típica de otoño, cuando sólo te apetece estar en casa con una peli y una mantita. Ains...
¿Comenzamos?

Ingredientes.-

550 gr de calabaza

400 gr de azúcar

800 gr de harina

380 gr de margarina sin lactosa

2 cucharaditas de sal

32 gr de levadura

2 cucharaditas de canela en polvo
Preparación.-

En primer lugar, limpia y trocea la calabaza en cuadritos pequeños.

Saca la margarina a atemperar para que llegue a ser pomada.

Mete en el microondas a máxima potencia durante 8 - 10 minutos y asa. Pon la tapa en el microondas.

Bate la margarina con el azúcar.

Cuando esté bien incorporada reserva.

Tritura la calabaza asada y mezcla con la margarina y el azúcar.

Parecerá que se ha cortado, pero no te preocupes, una vez añadas la harina, todo se mezcla y queda bien.

Agrega ahora la harina con la canela, tamizándolas previamente.

Una vez esté todo bien incorporado,deja reposar la masa unas horas en la nevera, a veces suelo dejar la masa de una noche para el día siguiente.

Saca de la nevera y forma bolitas.

Mete en el horno, previamente calentado a 180º.

Cada hornada tardará 12 minutos.

A disfrutar.