Galletas de calabaza y chocolate

Que no, que no.

¿Como vamos a acabar el mes, sin galletas?

Galletadicción

Fáciles, y ricas, ricas.

De calabaza y chocolate. ¿Como lo ves?
Junio, se acaba....

Ingredientes:

250 gr. de harina de fuerza

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr. de azúcar moreno

100 gr. de azúcar blanco

190 gr. de puré de calabaza

1 cucharadita de impulsor

1 cucharadita de sal

1 huevo

200 gr. de pepitas de chocolate.

Precalentamos el horno a 180-190º

Mezclamos en un bol, la harina, el impulsor y la sal. Reservamos.

En un bol grande, batimos la mantequilla con los azúcares, hasta ponerla espumosa.

Añadimos el puré de calabaza, mezclando hasta integrar, el huevo y la esencia de vainilla.

Por ultimo, vamos incorporando la harina, hasta conseguir mezclar y las pepitas de chocolate.

Vamos poniendo con una cuchara, sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno, "pegotes" de la masa.

Deja espacio entre ellos, crecerán.

Cocinamos durante 12-14 minutos o hasta verlos "dorados".

Antes de pasarlos a una rejilla para que se terminen de enfriar, dejamos las galletas 2-3 minutos en la bandeja en la que las hemos horneado.