GALLETAS DE CANELA
Las galletas son un dulce muy apreciado por todos e idóneo para cualquier ocasión, como un desayuno, merienda para tomar un café o té e incluso de postre.
Éstas de canela son tan buenas que te las comes sin darte cuenta...para los amantes de la canela , como soy yo, son un vicio, el olor y sabor a canela está presente desde el primer momento en que tomas una...¡¡y ya no puedes dejar de comerlas!!!
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Ingredientes:
- 250g de harina
- 120g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de azúcar
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- azúcar y canela molida para rebozar.
En un bol ponemos la mantequilla junto al azúcar y la batimos bien, añadimos el huevo y la esencia de vainilla, batimos hasta que esté todo bien incorporado.
Añadimos la harina tamizada con la canela y la levadura.
Mezclamos bien con una cuchara o espátula.
Quedará una masa pegajosa, la ponemos en un film transparente y la dejamos en el frigorífico 2-3 horas para que tome consistencia.
La sacamos hacemos bolitas rebozándolas en azúcar y canela juntas.
Las ponemos separadas encima de un papel de horno en una bandeja (se extienden mucho) y las horneamos con el horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos. El tiempo depende de cada horno...calientes estarán blanditas pero al enfriar endureceran y quedarán crujientes.
¿Os apetece una?
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