Galletas de capuchino y caramelo

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparo estas deliciosas Galletas de capuchino y caramelo, fantásticas tanto para el desayuno como para la merienda.

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Ingredientes para 14 galletas

175 gr de harina de almendra

80 gr de azúcar moreno

1 huevo L

75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

2 cdas soperas de capuchino en polvo

2 cdas de chips de chocolate

Preparación de las Galletas de capuchino caramelo

Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que estén integrados.

Añadiremos el huevo y seguiremos batiendo.

Incorporaremos la harina de almendra y el capuchino en polvo, con la ayuda de una espátula mezclaremos bien. 

Añadiremos las chips de chocolate y continuaremos mezclando.

Reserva la masa tapada en la nevera durante 1 hora.

Transcurrido este tiempo con la ayuda, cogeremos porciones de la masa de unos 30 gr. Con cada una de las manos ligeramente aceitadas, les daremos forma a las galletas. 

Las iremos colocando en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Horneamos durante 20 min aprox hasta que estén ligeramente doradas.

Retiraremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.