Galletas de chocolate y almendras

La primera receta del blog fue una de galletas con chips de chocolate y con esta receta he perdido la cuenta de cuantas van, definitivamente amo las galletas! y a este punto ya no puedo decidir cual es mi favorita.

Pero estas galletas son especiales <3, cuando las hice y las di a probar a mi familia su reacción fue emocionante pues les gustaron bastante :)

Fue una de esas tardes donde te reúnes con los que quieres, preparas café o alguna aromática y disfrutas de los grandes placeres de la vida, que para mi, es compartir con mi familia.

Espero se animen a preparar las galletas y compartirlas con todos aquellos que quieren y crear momentos que vale la pena vivir y disfrutar.





Galletas de chocolate y almendras

Ingredientes

50 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar morena

100 gr de harina de trigo

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 de cucharadita de sal

1 huevo pequeño

1/2 cucharadita de vainilla

60 gr de almendras troceadas y tostadas

70 gr de chocolate semi-amargo

Procedimiento


Precalentar el horno a 180ºc y preparar una bandeja con papel de horno o mantequilla

Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa y mas pálida

Agregar el huevo ligeramente batido en 2 partes. Incorporar bien entre cada adición

Agregar la vainilla e integrar bien a la mezcla

Agregar la harina junto con el bicarbonato y la sal y mezclar con la ayuda de una espátula hasta tener una mezcla homogénea

Por ultimo agregar el chocolate y las almendras y mezclar de nuevo hasta conseguir una masa homogénea

Formar bolitas del tamaño deseado y refrigerar por 30 minutos

Hornear de 18 a 20 minutos o hasta que este doradas por los bordes y un poco blandas en el centro

Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos luego pasarlas a un plato o rejilla y disfrutar!