Galletas de chocolate y avena
Volvemos con otras ricas galletas de avena y chocolate. Con estas cantidades salen unas 10 galletas, si queréis más solo tendréis que doblar las cantidades. Empezamos.
Ingredientes:
150 gr de harina de avena
3 cucharadas de aceite de oliva suave
75 ml de sirope de agave o miel
40 ml de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
30 gr de cacao en polvo
Unas gotas de esencia de vainilla
Un puñado de almendras troceadas para decorar
70 gr de chocolate de cobertura o negro
Empezamos precalentando el horno a 180º C.
En un bol ponemos la harina, la levadura y el cacao, mezclamos y echamos la leche, removemos de nuevo.
En un bol pequeño ponemos el sirope de agave, el aceite y unas gotas de esencia de vainilla, lo metemos unos segundos en el microondas, unos 10 segundos, removemos y lo juntamos con la mezcla anterior.
Removemos todo y vamos haciendo bolas con las manos y las aplastamos un poco.
Lo vamos poniendo encima de la placa del horno en papel vegetal.
Horneamos 6 minutos.
Lo sacamos y dejamos enfriar.
Ponemos en un bol pequeño el chocolate troceado y lo vamos calentando cada 40 segundos, unas 2 ó 3 veces, removemos hasta que este fundido.
Echamos el chocolate por encima de las galletas y decoramos con unas almendras troceadas.
Podéis meter en la nevera un rato las galletas para que el chocolate se endurezca y guardarlas en una caja metálica para su mejor conservación.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!