¡Galletas de coco! Fáciles, sanas y deliciosas

Sigo con la premisa de que "no hay nada mejor que cuidarse, comiendo rico y si es dulce mejor que mejor", por ello para hoy te traigo una receta buenísima, que nos ayudará a controlar la ansiedad, para esos días que tenemos ganas de picar algo dulce, sin remordimientos, y darnos ese gusto. Así que damos la bienvenida ala operación bikini con esta receta.

 

Estas galletas, son muy fáciles, y rápidas, ademas tienen un efecto saciante maravilloso, no contiene gluten, ni harina, ni grasas, poca azúcar y aun así están divinas, con una textura super suave.

Para hablarte se sus sabores llevan coco, chispas de chocolate, y le damos un toque maravilloso, con una mermelada de fresa.. ¿A Que no te quedas indiferente?, todos los ingredientes son sanos y saludables, te aportaran grandes beneficios, y energías, que en estos días hacemos mas deportes y nos sentimos mas agotados.


 

Ingredientes:

(15) galletas.


1 taza de coco deshidratar.

80grs de azúcar morena.

2 huevos.

50grs de chispas de chocolate.

2 cdas de mermelada de fresas sin azúcar.

Elaboración:

La elaboración es muy sencilla, primero precalentamos el horno a 150ºC.

Batimos los huevos con el azúcar moreno, hasta que se disuelva un poco, luego añadimos el coco, y mezclamos bien y por ultimo las chispas de chocolate.

Con la ayuda de una cuchara hacemos unas galletitas, y con cuidado hacemos un orificio en el centro y allí agregamos la mermelada.



Horneamos por 20 min hasta que estén doraditas, sacamos del horno, dejamos reposas y ¡A COMER! con una buena taza de te..ñam ñam.

Con esta receta colaboramos una vez mas en el Reto Recetas sanas, de Facilisimo.com, con lo cual estoy muy contenta:

 

Hasta aquí la receta de hoy espero que la disfrutes tanto como la disfrutado yo y que tengas: