Galletas de coco y chocolate (Las del surtido Cuétara)

Me declaro fan incondicional de la combinación coco y chocolate, por eso siempre me han encantado esas galletitas que vienen en el surtido de galletas Cuetara. La verdad es que la combinación de chocolate y coco es tan deliciosa que no hacer este dulce es cómo perderse vivir al máximo unos minbutitos. Para mi desgracia, y la de todos los amantes de estos dos ingredientes, sólo vienen 4 contadas y casi todo el mundo se las quiere comer, así que si consigues degustar una ya te puedes dar por satisfecho. Pero para mi ya no es ningún problema, porque hace tiempo que cada vez que tengo un antojito me las preparo yo caseras y me puedo hacer la cantidad que desee. 

Ya veréis que son super fáciles de hacer, no requieren mucha destreza y salen una gran cantidad de ellas. No me preguntéis cuanto tiempo aguantan frescas porque en casa vuelan, pero 3 o 4 días aguantan bien seguro. Las guardáis en una caja hermética y si podéis en la nevera y sólo es necesario que os preocupéis de disfrutarlas. Eso si, creéis que con aguantaréis la tentación de no coméroslas de una sentada? Yo a veces, no consigo aguantar ni a que se seque el chocolate. 


VÍDEO RECETA:





INGREDIENTES: (cantidades las encontraréis en la videoreceta)

-clara y media de huevo
-azúcar lustre
-mantequilla textura pomada
-coco rallado + un poco para decorar.
-harina
-1 tableta de chocolate (puedes ser chocolate para repostería o chocolate con leche)

PREPARACIÓN DE LA RECETA: 

Para preparar las galletas batimos las claras a punto de nieve, por un lado. 
Y por otro, mezclamos mantequilla y azúcar. Integramos. Añadimos la harina y mezclamos. También el coco, mezclamos. Y finalmente, las claras. 
Finalmente, metemos en el horno unos minutos y ya las tenemos listas. 
Las dejamos enfriar, las bañamos en chocolate y espolvoreamos coco y las dejamos secar. 
Y ya tenemos nuestras galletas de coco y chocolate listas para disfrutar. 

Como veis es una receta muy fácil y no tienen nada que envidiar a las que venden en el surtido cuetara. Y lo mejor es que salen un montón. Con esta receta participo en el reto de chocolate de Facilisimo de esta semana!
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Espero que os haya gustado y, si la preparáis, me mandéis una foto en mis redes sociales. 

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