Galletas de coco y leche condensada

Estas galletas no pueden ser mas simples de elaborar, se hacen en media hora teniendo en cuenta el tiempo de horneado y todo y si os gusta el coco os encantarán, además dejan un olor exquisito en casa

INGREDIENTES (para 15 galletas)

125 g de coco

250 g de leche condensada

1 huevo

ELABORACIÓN DE GALLETAS DE COCO Y LECHE CONDENSADA

Ponemos el horno a calentar a 180ºC, batimos el huevo, en un bol mezclamos todos los ingredientes, si vieseis que os queda excesivamente seca y no podéis mezclarla, entonces añadid un par de cucharadas mas de leche condensada.

No tiene que quedar una mezcla liquida, pero el coco y la leche tienen que estar bien integrados, es decir la leche tiene que envolver el coco.

Cubrimos una placa de horno de papel antiadherente y vamos haciendo montoncitos un poco mayores que una nuez, los aplastamos ligeramente con la mano, y los metemos al horno hasta que empiecen a dorarse, unos 12 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla y listas! no tienen mas secreto.

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