Galletas de ColaCao

Buenos días, ¿qué tal la semana?

Yo el martes empecé mi último cuatrimestre de carrera y no sé si eso de ir mañana y tarde a la universidad no va a acabar conmigo. Sólo son tres días, pero ir y volver, ir y volver andando se nota. Aunque con todo el ejercicio que estoy haciendo puedo comer más dulces jajajaj hay que ver el lado positivo.

Con estas galletas tengo una relación un poco amor odio y no sabía si publicarlas o no. De hecho se las hice a mi hermana y a su novio para que se las llevaran a Vitoria en el puente de Diciembre.

Ya os he contado alguna vez que yo no soy de desayunar. A las 7 de la mañana no me entra nada más que el café y una hora después o así cuando ya estoy más despejada es cuando como algo. El problema que les veo a estas galletas es que son un poco secas para comerlas así solas, mojadas están mucho más ricas. Pero claro no me sirven para mi segundo desayuno y para picar una galleta a escondidas.

Pero como mojadas con leche o café están muy buenas os dejo la receta. Está adaptada de esta del blog Dulcemente Nadia.

Ingredientes (20 unidades grandes)

350 g de harina

140 g de ColaCao

20 g de azúcar

140 g de mantequilla temperatura ambiente

2 huevos

Mezclamos la mantequilla con el ColaCao y el azúcar

Añadimos los huevos uno a uno.

Vamos incorporando la harina poco a poco y amasamos con las manos.

Refrigeramos la masa 30 minutos.

Precalentamos el horno a 170º

Sacamos la masa de la nevera y damos forma.

Horneamos 10 minutos

Notas:

Yo como las hice en Diciembre no las metí en la nevera ya que no hacía mucho frío.

Ir vigilando las galletas una vez en el horno ya que al ser oscuritas es difícil saber cuando están hechas.

Ver imagen

No sé si os habéis enterado pero ya se pueden gestionar a la vez varias cuentas de Instagram. Así que me he hecho una cuenta propia para el blog aunque en la mía personal seguiré poniendo cosas que vaya haciendo esta será exclusivamente del blog. Podéis seguirme como reposteriatximeleta o dando al icono.

Feliz semana :)