Galletas de garbanzo y algarroba, sin azúcar y sin gluten

Name: Galletas de garbanzo y algarroba, sin azúcar y sin gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 16 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 400 gr de garbanzos cocidos y lavados; 120 gr de dátiles; 100 gr de crema de cacahuetes; 100 gr de harina de algarroba; 8 gr de levadura

Ingredientes:

400 gr de garbanzos cocidos y lavados

120 gr de dátiles

100 gr de crema de cacahuetes

100 gr de harina de algarroba

8 gr de levadura
Elaboración:
Hidratamos los dátiles durante 30 minutos en agua caliente.Los trituramos junto a un poco de agua del remojo.

Trituramos los garbanzos, la crema de cacahuetes, la algarroba y la pasta de dátiles. Debemos obtener una masa blanda que no se nos pegue en las manos.

Formamos las galletas y horneamos aproximadamente 10 minutos con el horno precalentado a 180ºC.