GALLETAS DE LIMON

Name: Galletas de Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: aproximadamente 20-24 galletas
Cuisine: Española
Ingredients: 5 o 6 tiras de piel de limón; 100 g de azúcar; 300 g de harina de repostería; 1/2 sobre de levadura química; 1 pellizco de sal; 150 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos; 75 g de queso cremoso tipo Philadelphia; 40 g de zumo de limón

GALLETAS DE LIMON
INGREDIENTES:
5 o 6 TIRAS DE PIEL DE LIMON
100 GRS. AZUCAR
300 GRS. HARINA DE REPOSTERIA
1/2 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA
1 PELLIZCO DE SAL
150 GRS. MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE Y EN TROZOS
75 GRS. QUESO CREMOSO TIPO PHILADELPHIA
40 GRS. ZUMO DE LIMON

PREPARACION:
1.- Precalienta el horno a 200ºC . Forra 2 bandejas con papel de hornear.
2.- Pon en el vaso la piel de limon y el azucar. Pulveriza 10 seg/vel10.
3.- Añade la harina, la levadura, sal, mantequilla, queso cremoso y el zumo de limon. Mezcla 10 seg/vel.6. Vierte la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina.
4.- Con el rodillo extiende la masa para que tenga por igual un grosor de 5mm. aprox. Cortala con un cortapastas. Colocalas en las bandejas que tenemos preparadas con papel de hornear.
5.- Hornea en 2 tandas durante unos 12 min/180ºC9 Deja enfriar y sirve o reserva en una lata o recipiente hermetico.

Puedes decorarlas como en la foto o espolvorearas con azucar glas con ralladura de limon.