Galletas de limón
Si os gustan las galletas de limón y ademas que estén crujientes, estas son muy fáciles y ricas de hacer. Con los ingredientes de esta receta salen unas 30 galletas, pero todo depende del tamaño. Empezamos.
Ingredientes:
200 gr de harina de trigo
El zumo de un limón grande
La ralladura del limón
70 ml de aceite de oliva suave
1 huevo
30 gr de azúcar blanquilla
20 gr de azúcar de caña
1 cucharadita de levadura en polvo
En un bol grande ponemos el huevo y el azúcar y lo batimos.
Echamos el aceite, la ralladura, el zumo y batimos de nuevo.
Por último la harina y la levadura en polvo y mezclamos todo hasta que este bien integrado.
Precalentamos el horno a 180º C.
Hacemos bolas las ponemos en la bandeja del horno, encima de papel vegetal y las aplastamos.
Horneamos unos 12 minutos.
Las dejamos enfriar y las guardamos en una caja metálica o recipiente hermético.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
