Galletas de maíz

115grs de mantequilla
1taza de azúcar
1cdita de vainilla
1huevo grande
3cdas jugo de limón
2tazas harina de maíz
media taza de harina de trigo
1cdita y media polvo de hornear
media cdita canela en polvo
un cuarto cdita de sal
En el tazón de la batidora colocar la mantequilla,azúcar,vainilla,huevo y jugo de limón batir a incorporar,mezcle harina de maíz,harina de trigo,polvo de hornear,canela y sal agregar al batido seguir batiendo hasta formar una masa,con dos cucharas o con una cuchara de hacer bolas de helado pequeña colocar en una bandeja engrasada que queden a dos dedos de espacio entre cada porción de masa,llevar al horno precalentado a 350grados f por 18 minutos o al dorar ligeramente las orillas,ya listas con ayuda de una espátula refrescar en rejilla antes de servir.