Galletas de mantequilla, galletitas de mantequilla

INGREDIENTES:

  50 g de azúcar

100 g de mantequilla

150 g de harina

PREPARACIÓN:

En thermomix mezclar los 3 ingredientes a velocidad espiga 30 segundos.

Sin thermomix. Mezclar en un bol la harina y el azucar y añadir la mantequilla en trozos, mezclar bien hasta obtener una masa uniforme, parecida a las migas de pan.

Dejar reposar 10 minutos.

Precalentar el horno a 200º 20 minutos

Amasar y estirar con el rodillo, dejando un grosor de 1,5 cm

Formar un rectángulo grande, 
marcar rectángulos y pinchar con un tenedor

También podemos hacer círculos, de 1,5 cm de grosor
pinchar con un tenedor

Hornear a 180º durante 20-25 minutos 

(puede variar en función de cada horno)

La masa no sube mucho y  tiene un aspecto ligeramente tostado

Consejo:

Si queremos hacer más cantidad aumentar la proporción de los ingredientes de la siguiente manera:

Por cada parte de azúcar añadir dos partes de mantequilla y tres partes de harina.

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