Galletas de mantequilla, receta apta para pistolas

Hace ya algún tiempo que compre con mucha ilusión una pistola para hacer pastas caseras ¿os podéis creer que no la he podido usar aun?, la última vez que lo intenté fue con esta receta nada complicada, pero mi sorpresa fue darme cuenta que falta una pieza en el peor momento.. imagino que con la mudanza del año pasado decidí que esa pieza no era nada y le di largas.. así que tuve que dar formas a las galletas con una cuchara y como podéis comprobar no han quedado mal del todo.

Como ya se sabe, no solo de pan vive el hombre, así que aunque este mes la idea es publicar recetas saludables, no me diréis que unas pastistas de mantequilla no os alegrarían el día ¿y qué mejor día para animarnos que hoy lunes? así da gusto empezar la semana.

Si no queréis poner chocolate en la cobertura podéis saltar este paso ya que el estas pastas tienen muy buen sabor para poder consumirlas sin mas, si por lo contrario queréis mas decoración, además del chocolate podemos ponerles guindas o lo que se nos ocurra.

Ingredientes:

525 gr harina
340 gr mantequilla
240 gr azúcar
2 cucharadas de leche
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
chocolate para decorar

Para preparar esta receta usamos mantequilla a temperatura ambiente , la ponemos en un cuento junto al azúcar y mezclamos con las varillas de la batidora o a mano , hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadimos la leche y seguimos batiendo, en último lugar agregamos la harina junto a la levadura , mezclamos hasta que quede todo bien integrado.

Vamos tomando con una cuchara porciones de masa y la colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear y dejando cierta distancia entre ella ya que con el calor aumentan de tamaño.

Con el horno precalentado a 170 º C horneamos aproximadamente 15 minutos, hasta que empiecen a tomar color dorado.
Derretimos chocolate en el microondas o al baño maría y decoramos con este nuestras pastas una vez frías, ya solo nos queda esperar a que cuaje el chocolate ( si nos aguantamos) y disfrutar de unas estupendas galletas caseras.
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