GALLETAS DE MANTEQUILLA Y COCO
Ingredientes:500 gramos de harina de repostería.
180 gramos de azúcar.
200 gramos de mantequilla.
50 gramos de coco.
2 huevos
1 sobrecito de vainilla
Elaboración:
Cogeremos un bol, pondremos la harina y el azúcar y lo mezclaremos todo.
Pondremos la mantequilla en el microondas durante 1 minuto aprox. y la añadiremos a la mezcla.
Lo mezclaremos todo.
A continuación pondremos los huevos, el coco y por última el sobre de vainilla.
Amasaremos bien la mezcla y la dejaremos reposar 30 minutos.
Estiraremos la masa con un rodillo.
Encenderemos el horno.
Pondremos papel de aluminio en una bandeja de hornear y vamos colocando las galletitas que previamente habremos ido cortando de la masa.
Introducimos la bandeja en el horno a una temperatura de 180ºC y las tendremos unos 9 o 10 minutos aprox.
Cuando esten frias haremos la decoración.
Espero que os gusten!!!
Tiempo: 2h
