Galletas de mantequilla

Olvidaros por un momento de tener la cocina limpia, y manos a la obra, a pasar un rato divertido con los niños!!
Esta receta la hemos hecho juntas mi niña y yo toda la vida, siempre salen buenas y siempre lo hemos pasado pipa, tenéis puesto el delantal? pues vamos!!
Ingredientes:
175g. de mantequilla
250g. de azúcar
50g. de azúcar vainillado
2 huevos
1 cta. de ralladura de piel de limón
350g. harina
1 pizquita de sal
Preparación:
- Poner la mantequilla (a temperatura ambiente) y los dos tipos de azúcar en un bol y batir con una cuchara de madera
- Añadir un huevo entero y la yema del otro (la clara la reservamos para pintar las galletas) y el limón.
- Ahora vamos removiendo y echando la harina poco a poco, hasta que quede una masa uniforme.
- Encendemos el horno a 180º
- extender la masa en una superfície lisa y aplanar con un rodillo. Ahora puedes cortas las formas que quieras, con un cortapastas o lo que se os ocurra, e irlas colocando en la bandeja del horno, sobre papel sulfurizado.
- Dejad la decoración a los niños, o simplemente pintar con la clara de huevo y espolvorear azucar.
- Meter al horno 10 minutos y a disfrutar