Galletas de Mantequilla

Ingredientes:
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
una yema de huevo
una pizca de sal
40g de leche
250 g de Harina
Cacao en polvo, pepitas de chocolate, canela, azúcar avainillado, azúcar glass..

Elaboración:

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado añadirle la yema, la leche, la harina y una pizca de sal.


Hacer dos bolas envolverlas en film y meterlas en la nevera sobre 1 hora. Si se quiere se puede añadir a una porción cacao en polvo o cacao en polvo más pepitas de chocolate y otra  dejarla tal cual.

Sacamos la masa de la nevera y la dejamos que se ponga a temperatura ambiente sobre 5 min para poderla modelar mejor. Estirar la masa dejando un grosor sobre 6 mm y cortar con un corta pastas, antes de meter en el horno sobre un papel de hornear.
Si queremos hacer la forma en espiral poner una masa encima de la otra una vez estirada y enrollarla, meterlo en el congelador 5 min para que endurezca y después poder cortar con el cuchillo.

Se puede espolvorear por encima de las galletas con azúcar, azúcar avainillado o canela.
Temperatura 180º , 15 min.
Enfriar sobre una rejilla.

Y listo

Bon Appétit.

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