Galletas de mantequilla
Para acabar el año, quiero compartir contigo una forma muy sencilla para preparar galletas de mantequilla caseras. Yo las hago con una manga pastelera, quedan desiguales, pero creo que es el encanto de prepararlas en casa, no crees?
Yo te recomiendo que pongas la masa directamente sobre una bandeja antiadherente, no es necesario que pongas papel de hornear porque se despegarán fácilmente. La bandeja que ves en la foto es de la marca Le Creuset. Es una bandeja robusta y de calidad, como toda la gama de moldes de Le Creuset. Como pronto llegan los Reyes Magos, puedes aprovechar para renovar tus viejos moldes por estos que son tan magníficos y con los que estoy tan encantado 
Galletas de mantequilla
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Ingredientes
250 g de harina
150 g de azúcar normal
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de leche entera a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 yemas de huevo
1 pizca de sal
Elaboración
Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo
En un bol, pon la mantequilla, el azúcar y la sal y bate durante un minuto.
Añade las yemas, la leche y la esencia de vainilla y bate hasta que se integre todo bien.
Pon la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y dibuja unos círculos de masa directamente sobre la bandeja.
Hornea durante 15 minutos.
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