Galletas de naranja

Ingredientes:

100 gramos de azúcar

150 gramos de harina de trigo

100 gramos de mantequilla

1 cucharadita de levadura química.

2 huevos

Ralladura de la piel de una naranja

2 onzas de chocolate blanco (opcional)

¿Cómo lo hacemos?


  • Precalentamos el horno a 180º.
  • En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar. Cuando estén bien mezcladas, añadimos la rayadura de naranja, y para terminar, los huevos. Seguimos mezclando (yo utilizo un batidor de los de toda la vida).
  • En un bol aparte, mezclamos la harina tamizada con la levadura química.
  • Añadimos la mezcla de la harina con la levadura al bol de los ingredientes húmedos, y mezclamos bien.
  • Colocamos la masa en un film transparente previamente engrasado con aceite de oliva y guardamos en la nevera durante una hora.
  • Sacamos la masa de la nevera y nos preparamos para amasar y formar las galletas (yo he usado un vaso). Es importante no trabajar mucho la masa, y no hacerlo con las manos porque la mantequilla se derrite.
  • Formamos las galletas y colocamos sobre un papel de horno.
  • Horneamos a 180º durante 15-20 minutos.
  • Dejamos enfriar y si queremos que sean “más vistosas”, esperamos a que se enfríen, y derretimos el chocolate blanco en el microondas para bañarlas con ayuda de un pincel.


    Ver imagen