Galletas de sésamo

En alguna ocasión he realizado galletas saladas con esta masa, como estas Galletas de jamón serrano y gorgonzola. Nos sirve también de base para tartas saladas e incluso podemos darle forma de rosquilletas o grisines. Da mucho juego, de hecho quiero probar con diferentes harinas y formas (próximamente,...) Como se puede congelar, hago cantidad y  la tengo de comodín.

Para dos bandejas de horno:
-un vasito de aceite (de oliva o girasol)

-un vasito de leche

-1/4 sobre de levadura

-1 pizca de sal

-Harina
(he utilizado de fuerza, pero sale igual con la de todo uso)


TOPPING: Sésamo, sal gorda, orégano, curry,...

Mezclamos el aceite con la leche y le añadimos la levadura. Vamos agregando la harina poco a poco mientras mezclamos hasta que no se nos pegue en las manos y quede elástica.

Hacemos bolas y aplastamos, dándole forma a nuestras galletas. 

Espolvoreamos, unas con orégano y otras con curry.

A todas ellas les ponemos una cantidad generosa de sésamo y un pizca de sal gorda, presionando para que se quede pegado.

Horneamos a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que queden doradas, como siempre dependerá del horno, pero hay que vigilar para que no queden demasiado secas.

Dejamos enfriar.

NUTRICIÓN: Sésamo, curry, orégano