Galletas de yogur y chocolate #cookiepuzzle
Hola! ya estamos todos de vuelta. ¿Qué tal habéis terminado de pasar las fiestas?
Estos días he recibido con mucha ilusión una sorpresa desde Lékué: un Cookie Puzzle Animals.
Se trata de un molde cortador de galletas con el que se pueden hornear hasta 15 unidades, con forma de animales y de una sola horneada.
Es una oportunidad para introducir a los peques en la cocina y a la vez que aprenden, poder jugar con un puzzle y un zoo creando historias y divirtiéndose un buen rato.
Así que muy decididos a estrenar este molde tan divertido con forma de animales, nos pusimos manos a la obra.
Para preparar la masa de las galletas me he basado en la receta de "Galletas de ricota" de Postres Originales, cambiando algún ingrediente y sin glaseado.
Me gusta mucho su receta porque no lleva ni mantequilla ni huevo, condición que nos va muy bien en casa y el resultado nos ha encantado.
Galletas de yogur y chocolate
He necesitado:
150 grs de yogur griego
25 grs de leche
50 gr de azúcar
25 gr. aceite de girasol
140 gr harina de trigo
70 gr harina de maiz
30 grs, de cacao en polvo
2,5 gr de levadura en polvo
1 pizca de sal
Preparación:
Empezamos mezclando la leche con el azúcar y el yogur griego. Añadimos en aceite de girasol a continuación y lo mezclamos bien.
Tamizamos las harinas, la levaduta y la sal y lo añadimos a la mezcla anterior, poco a poco hasta que veamos que los tenemos que hacer con las manos.
Lo dejamos reposar en forma de bola y tapado con un film durante unos 30 minutos en la nevera.
A continuacón: con el rodillo lo aplanamos y formamos un círculo lo suficientemente grande para poder cortar con el cookiepuzzle. El corte es todo de una vez, separamos las piezas y las colocamos sobre papel vegetal engrasado en la bandeja para el horno.
Con un palillo hacemos agujeritos representando los ojos de los animales.
El horno lo precalentemos a 180º y en 12-15 minutos estarán las galletas listas para dejar enfriar, siempre dependiendo del grosor que le hayamos dado a las galletas.
Estas galletas quedan un poco abizcochadas y son super suaves.
Qué os ha parecido, os ha gustado? un montón de cosas...tenemos puzzle, colorines, galletas, molde, chocolate, merienda y sobre todo y lo más importante "diversión" y a pasarlo bien!!!
Espero que los Reyes Magos se hayan portado muy requetebién con todos vosotros y sobre todo los peques.
Feliz fin de semana y hasta la próxima :)
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