Galletas de zanahoria con pasas y whisky – Receta dulce fácil

Galletas zanahoria y pasas
Me encanta el olor a galletas recién hechas. Me gusta que impregne toda la casa mientras se hacen en el horno. Parece que uno retrocede en el tiempo y aparece dentro de una de esas películas en blanco y negro.

Me imagino cocinando con un vestido de los años 50 lleno de flores y con un perfecto mandil blanco. Seguro que sabéis lo que digo. Pues estas galletas de zanahoria con pasas y whisky que os presentamos hoy, conseguirán este efecto en tan solo en unos minutos.

Galletas de zanahoria y pasas
Sí, sí, unos minutos porque se hacen en menos de media hora. No son muy dulces, lo que me encanta porque así puedes comer unas cuantas sin empalagarte mortalmente. Y así podéis acompañarlas con mermelada, chocolate o, incluso, philadelphia. Hacedme caso, están buenísimas.

Además las zanahorias con las pasas y el whisky van que ni pintadas. Eso sí, os recomiendo que si se las ofrecéis a algún chocoadicto le aviséis antes que son pasas. Si no, suelen mega decepcionarse. No me engañéis, a todos nos ha pasado alguna vez =) con alguna cookie farsante de chocolate (si queréis probar unas de verdad, aquí tenéis la receta). ¿Os animáis a probarlas?

Galletas de zanahoria y pasas

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Galletas de zanahoria, pasas y whisky - Receta dulce

Tipo de receta: Receta dulce



Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado: 

Tiempo total: 




Raciones: 6

 




Ingredientes...


  • 200g. de harina.
  • 110g. de mantequilla (temperatura ambiente).
  • 80g. de azúcar glass.
  • 100g. de zanahoria rallada (puede ser un bote comprado de zanahoria ya rallada).
  • 20 - 30 pasas.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 chorrito de whisky.



    Con las manos en la masa...


    1. Batimos, con una varilla manual o eléctrica, la mantequilla con el azúcar glass hasta que estén bien integrados.
    2. En otro recipiente, mezclamos la harina, la zanahoria, el extracto de vainilla y la canela en polvo.
    3. Integramos los ingredientes secos con los húmedos. A continuación, incorporamos las pasas y el chorizo de whisky.
    4. Con la mano hacemos bolitas de masa y las colocamos en la bandeja de horno, sobre papel de hornear.
    5. Horneamos durante 20 minutos a 190º - 200º. Recordad precalentar el horno antes de introducirlas en el mismo.



    Notas...

    Probadlas con mermelada de diferentes sabores o, incluso, con Philadelphia.





    3.2.2925