Galletas Italianas con Ricotta

Galletas italianas con ricotta son nuestras favoritas. Estan muy tiernas y muy ricas. Tienes que probar esta receta. La preparación es muy fácil y además no necesitas mucho tiempo para hacer estas galletas.

Para prepara las galletas italianas con ricotta vamos a necesitar:

1 huevo

1 vaso de azúcar

2 vasos de harina

125 gramos de mantequilla

1 cucharada grande de extracto de vanillia

0.5 cucharita pequeña de bicarbonato

0.5 cucharita pequeña de levadura

125 gramos de queso ricotta

Para decorar las galletas vamos a necesitar:

1 vaso de azúcar en polvo

5 cucharadas grandes de leche

fideos multicolores de confitería

Mezclamos todos los ingredientes con una batidora. Despúes de mezclar todo, vamos a tener una masa muy densa. Con nuestras manos hacemos unas bolas pequeñas de esta masa (más o menos el tamaño de una ciruela pequeña). Ponemos las bolas a una bandeja con papel de horno. Hay que dejar más o menos 2 centímetros de espacio entre una bola y otra bola porque van a crecer.

Ponemos al horno precalentado a 180´C durante 10-12 minutos.

Mientras las galletas se enfrían, preparamos la decoración. Mezclamos el azúcar en polvo con la leche hasta que tengamos una masa lisa.

Encima de cada galleta ponemos un poco de nuestro azúcar con leche y ponemos los fideos multicolores. Y ya! ¡Qué ricas las galletas! Las puedes tomar con un vaso de leche! Mmmmm.

Buen provecho,

M&F

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