Galletas mariñeiras con merengue

Para 4 personas

Ingredientes:

- 4 huevos

- una pizca de sal

- 250 gr de azúcar glas

- galletas mariñeiras de aceite de oliva, daveiga




Elaboración:

En primer lugar precalentaremos el horno a 180 grados y reservaremos.

Separamos las claras de las yemas y las colocamos en un bol, es muy importante separarlas muy bien para que no caiga nada de yema.




Ahora le ponemos la pizca de sal y comenzamos a batir, si tenéis batidora con varillas mejor si no con varilla manual y un poco de paciencia.

Cuando las tengamos a punto de nieve paramos un poco y añadimos el azúcar glas y terminamos de montar el merengue.




Colocamos en la bandeja del horno nuestras galletas Mariñeiras de aceite de oliva daveiga y con ayuda de una manga pastelera vamos colocando el merengue en las galletas.

Metemos al horno y las dejamos a 200 grados hasta que nuestro merengue esté listo, retiramos del horno y dejamos enfriar.

Ya tenemos listo un postre o merienda deliciosa con un merengue esponjoso y una galleta crujiente espectacular.

Desde mi blog doy las gracias a daveiga por su confianza al dejar probar su producto, podéis visitar su blog en este enlace, daveiga.